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    肉制品真空滚揉机使产品的柔嫩性和外观得到提高

    发布时间: 2019-08-21  点击次数: 9次
       肉制品真空滚揉机使产品的柔嫩性和外观得到提高
       肉制品真空滚揉机具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效,整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
       肉制品真空滚揉机四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设,滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面小,不会变。肉制品真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率,可以增强保水性,改善产品的内部结构。
       肉制品真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。肉制品真空滚揉机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
       肉制品真空滚揉机桨叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择,设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间。肉制品真空滚揉机整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准;圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
       肉制品真空滚揉机可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率,具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能,适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。
     
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