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高效节能全自动电热带搅拌夹层锅
产品时间:2019-06-04
高效节能全自动电热带搅拌夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层全自动结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。该产品具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。该产品广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、等,是食品加工提高

高效节能全自动电热带搅拌夹层锅
又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。该产品具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。该产品广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。


原    理
蒸汽加热
用途及概述
  该产品又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

结构说明
   1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式,内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。

  2.结构形式:分为可倾式、立式(固定)结构,按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

  3.锅体材质:(a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;

  (b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

  4.支脚形式:(a).立式:三棱锥形式、圆管式。

  (b).可倾式:槽钢支架式。
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主要技术参数
参数-----型号 QJ50 QJ100 QJ150 QJ200 QJ300 QJ400 QJ500
设备容量(L) 50 100 150 200 300 400 500
夹套工作压力(Mpa) <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2
蒸发量(kg/h) 30 40 50 65 75 100 150
加热面积(m^2) 0.4 0.45 0.76 1.0 1.15 1.44 1.90
能耗(kg/h) 33 44 55 72 90 110 165
更多
  

外形尺寸 长 720 800 1350 1400 1450 1500 1600
宽 600 650 660 700 800 850 900
高 830 950 1000 1100 1110 1140 1150
  特点:

  该产品以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),该产品具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。该产品锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  主要技术及结构性能:

   1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

  2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

  3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

  4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

  5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

  6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

  7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

  8、可倾式体最大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

  注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

  分类:

  1、按加热方式分为:电加热、蒸汽加热

  2、按形式分为:立式、可倾式

  基本结构及安装

永盛彩票注册  1、固定式主要由锅体和撑脚组成

  可倾式主要由锅体和可倾架组成

  搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

  2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

  3、安装完毕,对搅拌式,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用

  4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。

  

    高效节能全自动电热带搅拌夹层锅使用注意事项:
  1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。

  2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无 疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

  3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

  4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

  5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

  6 、可倾式和搅拌式,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

维护保养
  1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

  2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。

  3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

  4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

  5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。

永盛彩票注册  6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

  7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

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