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大型全自动辣酱搅拌夹层锅
产品时间:2020-04-09
大型全自动辣酱搅拌夹层锅是在借鉴国外设备的基础上,严格按照行业标准设计而成的,主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆沙馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。

大型全自动辣酱搅拌夹层锅

是在借鉴国外设备的基础上,严格按照行业标准设计而成的,主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆沙馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。

大型全自动辣酱搅拌夹层锅永盛彩票注册原    理

蒸汽加热
用途及概述
该产品又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。是集食品杀菌、蒸煮设备(夹层锅、蒸煮锅等)、行星炒锅、清洗设备、流水线、包装设备、烟熏设备的设计研发、生产制造、营销服务、工程安装于一体的专业运营商,公司位于恐龙之乡—山东诸城,公司一贯遵循质量取胜的服务宗旨,将用户的满意作为产品的质量标准,建立用户档案,为用户提供快捷、优良的售后服务

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成,

1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。

2、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

4、加热系统:采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

主要技术参数
参数-----型号 QJ50 QJ100 QJ150 QJ200 QJ300 QJ400 QJ500
设备容量(L) 50 100 150 200 300 400 500
夹套工作压力(Mpa) <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2
蒸发量(kg/h) 30 40 50 65 75 100 150
加热面积(m^2) 0.4 0.45 0.76 1.0 1.15 1.44 1.90
能耗(kg/h) 33 44 55 72 90 110 165
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外形尺寸 长 720 800 1350 1400 1450 1500 1600
宽 600 650 660 700 800 850 900
高 830 950 1000 1100 1110 1140 1150
特点:

  该产品以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),该产品具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。该产品锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  分类:

  1、按加热方式分为:电加热、蒸汽加热

  2、按形式分为:立式、可倾式

  基本结构及安装

  1、固定式主要由锅体和撑脚组成

  可倾式主要由锅体和可倾架组成

  搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

  2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

  3、安装完毕,对搅拌式,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用

  4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。

使用注意事项:
1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。

  2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无 疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

  3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

  4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

永盛彩票注册  5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

永盛彩票注册  6 、可倾式和搅拌式,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

维护保养
1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

  2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。

  3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

  4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

  5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。

  6、本锅外层锅体使用4。0~5。5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

  7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

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